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2015年12月底落户东二环泰禾广场的普拉那起源于德国最著名的啤酒之乡巴伐利亚，在巴伐利亚，啤酒存在的历史几乎和当地的历史一样悠久，当地僧侣无意中发现如果任由大麦汁自然发酵，最终会生成了一种高酒精度的饮料，献给教皇品尝后也赞不绝口，并将其定为“四旬斋餐饮的代替品”及“罪恶的洗涤剂”，准许各修道院进行酿造。于是，巴伐利亚普拉街的僧侣们就在1634年创建了普拉那老店，至今已经拥有300多年的啤酒酿造历史，并且将普拉那这一品牌推向了全世界的好酒之人。
在福州普拉那现酿啤酒坊，大厅中央陈设着微型酿酒设备，将啤酒酿造的全过程呈现在客人面前，酿酒的全过程都由来自巴伐利亚的德国酿酒师Axel掌握指导，麦芽、啤酒花和酵母均专门从德国运来。德国人的严谨在世界上是出了名，这一点也体现在他们的啤酒酿造的工艺上。1516年，巴伐利亚大公威廉四世为啤酒酿造颁布了《纯净法》，这是当今世界上最古老的一条关于食品和饮料的法律,规定德国只许用大麦、啤酒花、酵母和水制作啤酒，这使得它几百年来一直都还能保持着淳朴的口味，你在2016年的普拉那喝到的这杯啤酒，它依然保持着1516年的纯正味道。
福州普拉那跳出了德式装潢中常用的厚重，深色木质家具的传统风格，以浅木色和水泥灰打造出更为年轻的空间，明亮灯光的运用让1100平方米的室内用餐空间显得更为宽敞，顶上的金色啤酒花装饰和蓝白色的餐巾点明普拉那的德国风情，开放式的格局让这里不仅仅是一个吃饭喝酒的地方，更可以成为一个轻松的社交平台，喝得兴起，随时可以侧过身和隔壁桌来个举杯共饮。
黄啤和黑啤是普拉那的主打自酿鲜啤，黄啤口味清淡，带着柔和的麦芽香味和淡淡的啤酒花香，黑啤则相对浓厚一些。在普拉那喝啤酒，强调现打现喝，啤酒上桌时的温度维持4至6摄氏度左右的温度，并要有丰富的泡沫在上面。再搭配上种类繁多的德国香肠，口味重的可以选择烟熏香肠或是烤香肠，口味清淡的可以试试更为特别的炖煮香肠，德国啤酒和美食是相辅相成的，无论是单喝啤酒还是单吃美食都略有遗憾，只有当两者搭配在一起，才能感受大口喝酒，大块吃肉的心满意足。
普拉那的餐点由来自德国柏林的罗马诺主理，因为可爱的外表，他也被大家称为“大白”。罗马诺出身在厨艺世家，德国的传统美食于他而言，就是自家厨房的味道，除了带来大家都熟悉的德国猪脚、香肠，用以解腻的德国酸黄瓜和泡菜也是罗马诺的家传手艺。酒足饭饱之后，记得点上一份甜点，你会发现，在酣畅淋漓的猪肉料理之外，德国还有口味如此美妙的“小清新”。
来自德国慕尼黑的Swing and Show乐队将为普拉那提供每晚的现场演出，曲风以热情的德国传统音乐为主，欢快的节奏让人忍不住想举起酒杯共舞，作为队长的Max先生是个有着两撇小胡子的萌大叔，十分懂得如何和场下的观众互动，时间恰好的话，还可以听到主唱Mariola演唱中文歌曲。在演出的间隙，乐队还会时不时的表演德国传统的祝酒歌，千万不要错过和他们一起大呼“干杯”的共饮时刻。
