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    这个冬天,以红酒的名义温暖你!

    来源:蓝房网 2017-12-01 13:55:25 我要评论
    [导读]在这个冬夜,华尔兹响起,烛光柔软,和爱人、友人一起品尝着红酒,那样的惬意和诗意,温暖着我们的生活。红酒,喝的不仅是养生,更多的是情调……

    在这个冬夜,华尔兹响起,烛光柔软,和爱人、友人一起品尝着红酒,那样的惬意和诗意,温暖着我们的生活。红酒,喝的不仅是养生,更多的是情调……

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    当谈到红酒,我们谈什么?国人就喜欢说“红酒”来代替“葡萄酒”(听说是因为喜庆),出去约会小酌免不了来点红酒助兴嘛,别担心自己是个红酒小白,今天富力君就是来给大家送科普福利哒!

     

     

    读懂酒标

    不能张口就来但能不懂装懂

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    侍者送酒过来,朋友拿酒给你,起码不能一窍不通吧!稍微看看酒标,你就能知道一些基本的信息,生产商啊产区啊品种啊酒精度啊blabla。

     

    温度

    根据个人喜好

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    除了图上不同品种酒的适宜饮用温度外,富力君还想提醒大家,酒的口感和味道其实随温度而变,不想太酸涩,那就冰一下降降温咯,不过酒香可能就没那么浓郁了呢!如果你的酒刚从冰箱拿出来,记得放十几分钟回温,让酒香散发出来~!有人说酒的温度同理香水,刚涂在手腕上时,香水的温度在室温,香气还没散发出来;但当香水经过了体温的加热后,香水会释放出他的香气,让周遭的人,都能轻易的闻到香味。

     

    酒杯

    拿什么杯子装什么酒

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    同一种样子的酒杯装不同的酒?!能行?!赶紧看图吧!

    持杯and摇杯

    喝前摇一摇

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    杯子拿在手,就知有没有!持杯的姿势和摇杯的方向都可以反映出你的葡萄酒知识水平

    注意注意——这里插播一则科普对比图(来自yoka男士)

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    高富帅:国际上持酒杯的四大专业手势

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    普通人:怎么顺手怎么拿。

    手持杯柄和杯托:

    (1)社交需要:不会在杯壁上留下手印;

    (2)温度需要:葡萄酒可以更久地保持在适宜温度下。用手掌握住白葡萄酒杯会使得白葡萄酒温度升高,影响葡萄酒的口感。

     

    观色

    看色就知懂不懂行!

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    这里富力君要告诉亲们,红酒(Red wine)是葡萄酒的通称,但并不一定特指红葡萄酒。葡萄酒颜色不仅用来区分品类,还可以用来判断年纪。葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。然而同一品类的葡萄酒在色泽上还有差异,甚至随着“年岁”增长,酒的颜色也会变不同。

     

     

    观色小指南:

    (1)握住杯腿45度角,在光线明亮的地方or白色背景下观察颜色

    (2)好品质的葡萄酒清澈明亮、状态朦胧或浑浊都说明酒不好

    (3)注意观察酒液流动时的阻力和气泡

     

    闻香

    都起来我要开始装逼辣

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    葡萄酒的香气因组合而异哦,有时容易分辨层次,有时却又复杂精妙,这就是葡萄酒的奥妙啊啊!

    闻香小指南:

    (1)静置而闻,芳香而无异味为上品,无特色、香气不通透、甚至有醋味或湿纸板味

    差评!!

    (2)轻转酒杯,释放酒香

    (3)摇杯即闻,陈年葡萄酒散发的是香料、木材和皮革味,而年轻葡萄酒多散发花香

    和果香。

     

    酒精度壮士可憋一口干!!!

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    葡萄酒的酒精度一般在7.5%-15%之间。

     

    单宁装逼必提单词之一

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    在品红酒时,人们常提到单宁,其实就是英文tannin的音译辣,单宁是红葡萄酒中的一种有机酸,它主要来源于葡萄的皮、籽和梗,并且在酿造过程中的橡木桶也是单宁来源之一,说了这么多我知道你萌还是还不太懂对不对?其实,单宁就是让葡萄酒出“涩”口感的主要原因,表太谢富力君嗷。

     

     

    风土

    阿门阿前一颗葡萄树~~~~

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    风土也是造就葡萄酒的重要原因之一,风土讲究综合性和完整性,通过气候、地形、土壤以及周边植物群而综合影响葡萄的生长和风味,从而来影响葡萄酒的风味和口感。

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    懂酒的人,更懂人生

    好酒因为纯度而出众

    人生因为高度而分级

     

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