上鼓岭吃什么? 鼓岭的地理特征特别适合种植蔬果，虽然成长得比山下的慢，但口味与品质比低海拔的好。鼓岭的萝卜、番薯和蔬菜都颇受欢迎。除了鼓岭上的蔬菜，鼓岭上的土鸡土鸭汤、青草根炖汤也都值得一试。 野韭菜滑蛋 野韭菜好吃是因为它的香辛味没有韭菜那么冲，也比韭菜嫩。(黄访纹拍摄) 苦菜汤 苦菜在福建算是多见，家常烹饪拿来炖排骨，清热解毒。(黄访纹拍摄) 鼓岭南洋溪一带溪涧还有野生牛奶根，需要人工采挖，拿来煲猪蹄、鸡、鸭，方便好味。(邹训楷拍摄)